De Goede y De Stout | Vuurzee

Vuurzee comenzó con una simple observación.

Nuestro fundador creció rodeado de gastronomía. Su madre formó a muchos de los chefs más importantes, por lo que el mundo del sabor, el aroma y el maridaje formaba parte de su vida diaria. Años más tarde, mientras cenaba en restaurantes de primera categoría, notó que faltaba algo. Disfrutar de una cerveza con la alta cocina simplemente no era una opción. Los sumilleres rara vez consideraban la cerveza un compañero serio para la gastronomía. La carbonatación era demasiado fuerte, el amargor demasiado dominante y la botella en sí no encajaba en una mesa de alta cocina. Sin embargo, él creía que ciertos platos podían brillar aún más con cerveza que con vino.